Schoonloërstraat 32
9444 TH Grolloo
Telefoon   0592-501246
Fax 0592-501673
E-mail info@wijnkoperijstreuer.nl

 

U bevindt zich hier: Assortiment » Loire » TOURAINE  - Domaine Clos Roche Blanche

TOURAINE  - Domaine Clos Roche Blanche





 
Het domaine wordt vorm gegeven door Catherine Roussel en wijnmaker Didier Barrouillet.

Touraine – Domaine Clos Roche Blanche
Wijngaard – 27 ha. klei met kiezel op kalksteen, waarvan 8 ha. met sauvignondruiven, leeftijd stokken 8 tot 60 jaar.

De wijngaarden liggen in twee grote delen op enkele kilometer afstand op de heuvels van la Vallée du Cher; vanaf 1992 werkt men biologisch.
De vinificatiekelders liggen in uitgehakte rotswand naast de wijngaard zodat de druiven snel verwerkt worden.
Vanuit de stelling dat wijnen moeten luisteren naar hun jaargang, wordt er vrijwel nooit gechaptaliseert.

Stijl – een weelderige sauvignon die menige Sancerre doet verbleken, geurig en honingrijk met rijp geel fruit in een volle ronde smaak met zachte zuren.

wijn & gerecht  - artisjok, gerookte zalm en paling, gevulde avocado, paling, Thaise keuken, vis in zuringsaus, forel, zalm, snoekbaars, tomaten, tempura.

Culture biologique*
TOURAINE SAUVIGNON  Wit 2001