Schoonloërstraat 32
9444 TH Grolloo
Telefoon   0592-501246
Fax 0592-501673
E-mail info@wijnkoperijstreuer.nl

 

U bevindt zich hier: Assortiment » Languedoc & Corbières » SAINT-CHINIAN - Domaine Rimbert

SAINT-CHINIAN - Domaine Rimbert







De wijngaarden van Rimbert liggen in Le Parc Régional Naturel du Haut Languedoc, een beschermd natuurlandschap met afwisselend wijngaarden, maquis en bossen.

Het natuurlijke evenwicht in dit prachtige gebied geeft voordelen aan de wijngaard, zo voorkomen bijvoorbeeld insecten uit de omringende bossen de ontwikkeling van rupsen die een plaag vormen voor de druif, terwijl door de gunstige ligging een vaak milde wind waait die de ontwikkeling remt van schimmels als bijvoorbeeld meeldauw.

SAINT-CHINIAN – Domaine Rimbert
Wijngaard – in een bosrijk heuvelachtig berglandschap volgen de wijngaarden het reliëf van de Cévènnes, lokaal bekend als Les Travers.

Rimbert heeft 14 percelen bij Berlou, een totaal van 20 ha. verspreidt over 10 km.
Leisteenbodem (schistes, Grès du Combrien, l’Ordovicien).
Carignan 40%, syrah 12%, grenache 15%, cinsault 8%, mourvèdre 5%.
Oude wijnstokken van 40 tot 80 jaar, taille gobelet, culture raisonnée, rendement ca. 30 hecto.

De leisteenbodem typeert zich hier door rijkdom, finesse en souplesse.

Handmatige oogst, ontsteling, minimaal zwavelgebruik, gisting onder controle temperatuur, pigéage, lange maceration, rijping deels op cuve en eiken fust van 2,3 en 4 jaar oud, lichte filtering.

Jean-Marie Rimbert is een goedlachse persoonlijkheid, poëet en bevlogen wijnmaker, eigenschappen die weerklinken in zijn fascinerende wijnen.

stijl - aantrekkelijke wijnen met een intense geurigheid van de garrigue en uitbundig fruit dat zich presenteert zich in een mengeling van pêche de vigne (perzik), klein rood fruit en zwarte bessen, optimaal gul in een soepele hechte smaak, kruidig is genuanceerd met aroma’s van rozemarijn, laurier, geneverbes, zwarte peper, thym, minth en salie.

wijn & gerecht – zwezerik, tam of wild konijn, gevogelte, kalkoen met olijven, thym en rozemarijn, lamsvlees.

LES  TRAVERS  DE  MARCEAU  
Carignan 40%, grenache 5%, cinsault 40%, syrah 15%

LE  MAS  AU  SCHISTES  
Carignan 40%, syrah 25%, grenache 20%, cinsault 15%

SAINT-CHINIAN Rosé
Mourvèdre 45%, syrah 25%, carignan 30%

Culture biologique*