Schoonloërstraat 32
9444 TH Grolloo
Telefoon   0592-501246
Fax 0592-501673
E-mail info@wijnkoperijstreuer.nl

 

U bevindt zich hier: Assortiment » Bordeaux » SAUTERNES - Château Haut-Bergeron

SAUTERNES - Château Haut-Bergeron

wijngaard - 25 ha. grinderige grond met klei/kalk, 7000 stokken per ha. met 90% sémillon, 5% sauvignon en 5% muscadelle.

Château Haut-Bergeron is de meest bekroonde Sauterneswijn, en wordt in kringen van kenners zeer hoog gewaardeerd. De klasse van deze Sauternes wordt gemaakt door twee gepassioneerde broers, die als was het d'Yquem, ernaar streven om de beste Sauternes te maken. Rigoureuse selectie in de wijngaard, men gaat 4 tot 6 maal langs de ranken om alleen botrytisdruiven te plukken, traditionele persing met horizontale kleine pers, 18 maanden rijping op eiken fust waarvan 50% nieuw, lage rendementen ca. 15 hectoliter/ha., dankzij een tweede wijn is de selectie voor de Grand Vin echt 'grand'.

stijl - een prachtige Sauternes, complex geschakeerd en breed in een complete smaak met een grote intensiteit, het is een stijlvolle 'grains nobles' die kracht en finesse combineerd. wijn & gerecht - aperitief, foie gras, tamme eend met gember, schimmelkazen als Roquefort, kaneelpudding, dessert met fruit, taart met fruit, amandel, noten, tiramisu. serveren - 10°C

Le Classement: 'Voici l'un des cru's non classés de Sauternes les mieux verdangés et les plus riches, au détriment parfois de la finesse pure.'

 

SAUTERNES   Wit 1996